Сате с рисовым салатом
Не плохое блюдо, но я бы в следующий раз мясо чуть промариновала в соусе из водки, соевого соуса, перца и чуть сахара. Ростки редиса я заменила ростками сои.
???????????
- 200г риса
- соль, перец
- 150г морковки
- 100г сахарного горошка
- 3ст.л. арахисового масла
- 6ст.л.соевого соуса
- 3ст.ллимонного сока
- 75г ростков редиса
- 600г куриного филе
- 4ст.л. водки
- чуть сахара или жидкого заменителя сахара
??????????
Рис отварить в большом кол-ве кипящей подсоленной воды. Морковь очистить, нарезать соломкой. Стручки сахарного горошка вымыть, срезать концы, нарезать полосками. Ростки редиса или сои промыть. Овощи бланшировать в подсоленной воде 3-5 минут. Затем овощи и рис откинуть на друшлаг, перемешать.
Арахисовое масло смешать с 4ст.л. соевого соуса и лимонным соком. Посолить, поперчить. Добавить этот соус к рису с овощами.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать полосками и нанизать на шампуры. Водку смешать с заменителем сахара и 2ст.л. соевого соуса, поперчить (можно красным острым перцем). Смазать полученной смесью мясо и жарить на гриле около 5 минут, периодически смазывая маринадом. Выложить на тарелки вместе с рисовым салатом.
Source: журнал Лиза
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
